در زمان آلودگی هوا چه چیزهایی بخوریم

به گزارش راهبرد معاصر؛ روزی نیست که اخبار رسانه ها و روزنامه ها از وقوع پدیده ی آلودگی هوا در شهری سخن به میان نیاورند، پدیده ای که می توان آن را به مرگی خاموش تشبیه نمود که موجب بیماری و مرگ شهروندان در بلند مدت منجر خواهد شد. بر اساس آخرین داده های حوزه ی سلامت، سالیانه قریب به ۱۱ هزار نفر بر اساس آلودگی هوا در کشور می میرند.

مقابله با آلودگی هوا صرفا بر عهده دست اندرکاران امور نبوده و شهروندان می توانند با تغذیه ای مناسب تا آن جا که می شود از عوارض این پدیده بکاهند. مصرف برخی از مواد غذایی به کاهش اثرات بیماری‌زایی آلاینده‌ها و سم‌زدایی در بدن انسان‌ها کمک می‌کند. اصطلاح دتاکس یا سم‌زدا اصطلاحی است که در چند سال اخیر و اغلب با رواج نوشیدنی‌های سم‌زدا یا دتاکس باب شده است.

در حقیقت مصرف برخی از ویتامین‌ها و مواد معدنی به خصوص در روزهایی که درصد آلاینده‌ها در هوا بالاست، اهمیت بسیاری دارند.

در مواردی که سیگاری و قلیانی هستید یا در اطراف شما استعمال دخانیات و دود دسته دوم وجود دارد، در کارگاه‌های مواد شیمیایی یا سالن‌های آرایش و ناخن کار می‌کنید، نیاز به این خوراکی‌ها افزایش پیدا می‌کند.

ویتامین‌ها و مواد معدنی

ویتامین C، D، E و B از مهم‌ترین ویتامین‌ها در روزهای آلوده هستند، مرکبات، منابع خوب ویتامین C هستند، مصرف حداقل دو عدد لیمو ترش می‌تواند تا حدی نیاز به ویتامین را برآورده کند. توت فرنگی، فلفل دلمه، گوجه فرنگی، گوجه سبز، سبزیجات برگ سبز تازه نظیر شنبلیله، جعفری و بروکلی منابع دیگر ویتامین C هستند.

ویتامین E در روغن‌های خوراکی شامل روغن آووکادو، کانولا، زیتون، بادام زمینی، روغن تخمه کدو، مغزه‌های گیاهی، دانه‌ها شامل تخمه آفتابگردان و سبزیجات برگ سبز تیره از جمله اسفناج، بروکلی و یا غلات صبحانه‌ای غنی‌شده وجود دارد. اسید چرب امگا ۳ که در ماهی‌های آب‌های سرد و یا مکمل‌های غذایی وجود دارد از جمله مواد مغذی مفید است.

منیزیم موجود در میوه‌ها و سبزی‌ها از جمله مواد معدنی مؤثر در پاکیزگی بدن است، از آنجا که سبزیجات نسبت به میوه‌ها قند کمتری دارند، توصیه به مصرف سبزیجات بیشتر و میوه کنترل شده است.

آنتی‌اکسیدان‌ها

در بدن انسان طی فرایندهای حیاتی نظیر متابولیسم، به خصوص زمانی که آلاینده‌ها وارد بدن می‌شوند، رادیکال‌های آزادی تشکیل می‌شوند که قادر به ایجاد مشکلات سلامتی زمینه برای افراد هستند. مصرف خوراکی‌های حاوی آنتی‌اکسیدان قادر به کاهش اثرات مخرب رادیکال‌های آزاد است.

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در چای سبز، شکلات تیره، سبزیجات سبز رنگ و میوه‌های رنگی در کنار محدودیت مصرف نمک، شکر و قندهای ساده، غذاهای سرخ کردنی و چربی‌های اشباع از کلیدهای حفظ سلامت در هوای آلوده هستند.

آب سالم و گوارا

در روزهایی که هوا آلوده است، آب بیشتری بنوشید. پس از برخاستن از خواب نوشیدن یک لیوان آب با دمای محیط می‌تواند عملکرد دستگاه‌های مختلف بدن را بهبود دهد.

افزودن گیاهان از جمله برگ نعنا، ریحان یا برش‌هایی از مرکبات شامل لیمو و پرتقال و میوه‌های رنگی نظیر توت فرنگی، سیب، شاتوت، بلوبری، هلو و حتی هندوانه و خیار هر کدام به تنهایی یا مخلوط با برخی دیگر به پارچ آب مصرفی شما در روز، قادر به تغییر طعم و میزان مواد مغذی آب است. این نوع آب که حالا جزئی مواد مصرفی سالم‌زیستان شده، آب دتاکس نامیده می‌شود.